आलू पराठा बनाने की तीन अलग-अलग विधियाँ। आलू पराठा भारतीय नाश्ते की रोटी है जो साबुत गेहूं के आटे, उबले आलू, मसालों और जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। ये स्वादिष्ट और लज़ीज़ भरवां पराठे उत्तर भारतीय घरों, ढाबों और रेस्तरां में खूब पसंद किए जाते हैं। इन्हें आमतौर पर सफेद मक्खन के साथ अचार और दही के साथ परोसा जाता है । इस पोस्ट में मैं आपको आसान स्टेप-बाय-स्टेप चित्र और वीडियो की मदद से स्वादिष्ट आलू का पराठा बनाना सिखाऊँगी।

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आलू पराठा के बारे में

आलू पराठा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें स्वादिष्ट मसालेदार आलू का मिश्रण भरा जाता है। हिंदी में, आलू का अर्थ है “आलू” और पराठा का अर्थ है “परतों वाली रोटी”। इसलिए आलू पराठा का शाब्दिक अर्थ है उबले, मसले हुए और मसालेदार आलू से भरी परतें।

सबसे पहले गेहूं के आटे से गूंथा जाता है। फिर उबले हुए आलू को मसलकर या कद्दूकस करके उसमें मसाले मिलाए जाते हैं। इस स्वादिष्ट मसालेदार आलू के मिश्रण को आटे की एक छोटी डिस्क में भरकर सील कर दिया जाता है। इसके बाद इसे बेलकर पर्याप्त मात्रा में घी या तेल में तला जाता है।

भारत भर में इन्हें एक ही तरीके से बनाया जाता है, मसालों में थोड़ा-बहुत अंतर होता है। मेरी आलू पराठा बनाने की रेसिपी में मसालों का एक अनूठा मिश्रण है, इसलिए ये स्वादिष्ट और लाजवाब बनते हैं।

आलू पराठा बनाना आसान है, लेकिन इसके लिए थोड़ी प्रैक्टिस की ज़रूरत होती है। इस पोस्ट में मैंने आलू पराठे भरने और बेलने के 3 तरीके दिखाए हैं। तो अगर आप पहली बार ये भरवां पराठे बना रहे हैं, तो मेरा वीडियो देखें और कम मात्रा में बनाकर देखें।

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फोटो गाइड

आलू पराठा कैसे बनाएं (तरीके-तरीके से, तस्वी